El alcohol es un enemigo. El que huye del enemigo es un cobarde.
(En una señal de un pub del distrito de Halles en París)

Una bebida alcohólico (o beber alcohólico), o un alcohol, es una bebidafermentado, macerado, destilado u otros) que contengan alcohol etílico (o etanol). La del Consumo El alcohol plantea muchos riesgos para la salud. Como resultado, la mayoría de los países tienen legislación que regula la producción, venta y distribución de del Consumo de estas bebidas.
Según algunos especialistas, sería adecuado diferenciar entre los términos alcohólico ", cuando el alcohol provenga de una adición externa, y " alcohólico ", cuando el alcohol está presente sin adición (como espíritu nobles como Coñac). Sin embargo, esta distinción no se establece en la práctica, pudiendo los términos “alcohólico” y “alcohólico” significar “que contiene alcohol” sin precisión.

Historia del alcohol: El descubrimiento dealcohol data probablemente del Neolítico, durante la sedentarización del hombre, al azar de una fermentación natural de productos comida. La literatura siempre ha reportado la presencia del alcohol en la vida social de los hombres. Es en el año 4 aC cuando encontramos las primeras referencias a un producto alcohólico : El cerveza en Mesopotamia. El alcohol tiene un uso sagrado y conduce al éxtasis místico. " Él cortada »Conteniendoalcohol se cree que contiene la divinidad. Él estreno vid habría sido plantado por Noé. “Noé plantó la vid y se emborrachó” (Génesis). En la antigüedad, los escritos hablan del culto de Dionisos en Grecia y de Baco en Roma. Cabe señalar, sin embargo, que el erudito persa Rhazes habría aislado eletanol en el transcurso de la décima siglo.

Fabricación delalcohol : Esta aquí fermentación de azúcares (glucosa et fructosa) contenida en Frutas, los granos o raíces (remolacha) que produce laalcohol.
La bebida así obtenida se puede destilar para dar un aguardiente u otro espíritu. La destilación de residuos (bagazo) presionando da el bagazo.