Mollasson: adj. Califica un vino que carece de consistencia, vivacidad (acidez) y carácter. Por el contrario, estamos hablando de un vino que no es suave por un centavo para designar un vino viril, bien dotado de acidez. Un vino suave es por lo tanto un vino que carece de estructura, nerviosismo, sin mucha vitalidad. Véase suave.
No debe confundirse con la formación sedimentaria detrítica de "melaza", incluida en particular la arenisca calcárea....
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