Mondeuse: La variedad de uva Mondeuxe es una variedad de uva negra de Saboya (antes de la crisis de la filoxera, era la variedad de uva más importante de Saboya), también utilizada en Bugey. Esta variedad tardía da, en años buenos, un vino de gran calidad para guarda, con cuerpo y carácter.
Los viñedos de Saboya son el hogar familiar de las plantas de Mondeuse. Esta variedad de uva se designa con varios otros nombres, como mandouse, salagnaire o prossaigne.
Productiva y vigorosa, esta variedad de uva se puede reconocer...
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