Aditivos: Louis Pasteur habló del vino como la bebida más higiénica. En Francia, el vino siempre ha sido considerado una bebida saludable, sin artificios, un producto local bueno para la moral y las arterias. Pero como todos saben, el vino está formado por materias vivas en evolución. Por lo tanto, el vino es inestable.
Para garantizar su estabilidad microbiana a largo plazo, es imprescindible el uso de determinados aditivos y ante todo:
- dióxido de azufre...
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