Hidrómetro: nm Un hidrómetro es un dispositivo graduado de vidrio o metal* que se utiliza para medir la densidad de un líquido y la concentración de una solución. El funcionamiento del instrumento se basa en el principio de Arquímedes. Así, el hidrómetro Baumé se utiliza para calcular el peso de azúcar contenido en el mosto, y para evaluar el grado alcohólico que tendrá el vino tras la fermentación.
El uso del hidrómetro va acompañado del de un termómetro porque la densidad del mosto varía según...
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