Auxerrois blanc: La variedad de uva Auxerrois blanc es cercana a la pinot blanc, pero menos fina. Este blanco poco exigente es capaz de obtener resultados bastante notables en condiciones moderadamente favorables. Sus vinos combinan frescura, cuerpo y flexibilidad. Se utiliza principalmente en Alsacia, donde se combina con Pinot Blanc para hacer vinos Klevner, y en Lorena en Côtes de Toul. También se puede utilizar en la elaboración de Crémant d'Alsace. Como anécdota, está empleado en Inglaterra y es...
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