Barroco: La variedad de uva Barroca es una variedad de uva blanca de Bearn, afrutada y cálida, que da un vino de guarda: Tursan blanco. Desde el punto de vista morfológico, el barroco parece tener orígenes comunes con el tannat. Todavía llamada blanca de Burdeos, esta variedad de uva blanca se distingue principalmente por las características de sus hojas. Los que aún son jóvenes son a la vez amarillentos y esponjosos. Sus abolladuras tienen un aspecto algo bronceado. Las hojas adultas tienen dientes angulados...
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