Cerveza de temporada: Originalmente, la cerveza de temporada es una cerveza producida a partir del 29 de marzo. Puede parecer trivial en el siglo XXI hacer cerveza solo a partir de este día. Pero a finales del siglo XIX, esta fecha era de suma importancia. Efectivamente, era el último día de elaboración autorizado por la ley. Para garantizar una higiene perfecta de la cerveza, y en ausencia de un refrigerador, la única forma de permitir una inoculación biológicamente correcta del mosto por parte de la cerveza...
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