Corto (tamaño): locut. Los tamaños de espuelas son tamaños cortos. En el Beaujolais crus, por ejemplo, la poda más común es la poda corta llamada “poda en vaso”: se dejan de 4 a 5 portadores de dos ojos por cepa. Los "cuernos" (ramas de la cepa) que están secos, partidos o afectados por enfermedades se cortan, simultáneamente con la poda y se queman junto con los sarmientos para evitar la propagación de enfermedades de la madera. La poda suele durar todo el invierno,...
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