Mariquita: Insecto escarabajo que se alimenta de ácaros y pulgones de la vid. Pero una variedad de mariquitas asiáticas que se introdujo deliberadamente en los viñedos para controlar biológicamente los áfidos puede terminar en las tinas, causando sabores inesperados e indeseables en el vino, lo que a menudo lo vuelve invendible. Su proliferación en racimos de uva dañados conduce a la formación de falsos sabores en los vinos. Liberando algo...
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