Ichtyocolla: nm La ichtyocolla (o cola de pescado) es una especie de gelatina blanquecina extraída de la vejiga natatoria del esturión.
Tiene la propiedad de ser soluble en agua e insoluble en alcohol. Se utiliza para clarificar el vino mediante clarificación.
(a menudo asociado con bentonita). Afina las características organolépticas de los vinos blancos y rosados mejorando su claridad
y su brillo....
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