Comité de clasificación/degustación: Grupos de personas a los que la INAO encomienda definir las cualidades de una denominación (AOC, AO-VDQS/AOP, etc.), sus características, sus límites, la clasificación de sus vinos, etc. Otra comisión asegura el examen de sabor de los vinos antes de la emisión del certificado de aprobación....
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