Vino crianza: locut. La crianza del vino engloba todas las operaciones desde el final de la fermentación alcohólica o maloláctica (para los vinos tintos) hasta el embotellado. Su finalidad es estabilizar el vino, clarificarlo y favorecer la aparición de aromas complejos que lo enriquecerán y favorecerán los ensamblajes finales.
Para preservar sus cualidades organolépticas, el vino debe ser objeto de un cuidado atento.
Collage: Su finalidad es provocar...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.