Desarrollo sostenible: charla. “El desarrollo sostenible satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer las suyas”. Esta definición oficial obviamente se aplica a la industria del vino francés, desde el viñedo hasta el vaso. Debe producir un vino saludable, de calidad, identificado, resultado de prácticas respetuosas con el medio ambiente, desde el establecimiento del viñedo hasta la comercialización del vino. Debes saber que la viticultura es la segunda en importancia...
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