Ebullioscopio: nm Aparato utilizado para determinar el contenido de alcohol del vino y las bebidas espirituosas.
Partiendo de que, a presión atmosférica normal (760 mm de mercurio), la punta a 100° y el alcohol a 78°C,
el punto de ebullición del líquido bajo prueba indicará la proporción de alcohol y agua que contiene.
Este punto obviamente estará entre 78°C y 100°C....
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