También decimos " rincette ".
En langage de barman, le pousse-café, ou tirador, est une superposition, dans un pequeño vidriode licores y espíritu de colores y densidades différentes, qui ne se mezcla pas ; très delicado à réaliser, le pousse-café se nomme « pousse-l’amour » lorsqu’on intègre un yema au milieu de cette superposition.
Dans le sud-ouest de la Francia, se boit le pousse-rapière qui réunit une licor aArmagnac sazonado anaranja amarga y un vino espumoso brut. La rapière est l’ancêtre de l’épée des mousquetaires. Alors attention au pousse-au-crime !