Genoma: La vid es la primera planta frutal cuyo ADN ha sido completamente secuenciado (después de arabia, arroz y álamo).
El genoma de la vid tiene unos 30 genes. Su descifrado que se logró a finales de 000 se realizó a partir de una variedad de pinot noir.
Este trabajo ha permitido el estudio de genes implicados en el aroma del vino, resistencia a patógenos, tolerancia al estrés hídrico, maduración de bayas, etc.
Por lo tanto, la vid, que se sabe que es muy sensible a nuestros...
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