Gneis: nm Gneiss es una roca cristalina tan densa como el granito. Contiene cuarzo, mica, feldespato. Su origen es metamórfico siguiendo una evolución de la roca por presión tectónica y temperatura. Su foliación está marcada por capas generalmente oscuras que se alternan con lechos claros. El gneis es una roca de vid muy presente en Provenza (Massif des Maures), en Alsacia, en Anjou, en la región de Nantes, etc....
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