Cerrado: adj. “Cerrado” se usa en cata para calificar un vino que entrega pocos aromas, que se muestra austero en nariz. Esta “posición” gustativa del vino indica que se encuentra en una fase intermedia. Al poco tiempo de ser embotellado, el vino declina para reabrir nuevamente y presentarse con aromas frutales. Luego vuelve a declinar antes de reabrir por un período más largo en el que alcanzará su punto máximo. El vino se cierra cuando se encuentra entre estos dos periodos de e...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.