Levaduras secas activas: locut. Las levaduras secas activas (LSA) son levaduras que han sido seleccionadas y deshidratadas para preservar su viabilidad hasta su uso, en el momento de la vinificación. El levado se realiza a partir de estas levaduras previamente rehidratadas.
Los fabricantes garantizan 25 mil millones de levaduras viables por gramo lo que asegura una fermentación completa y regular....
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