Salers (licor): Salers es un licor de genciana del Macizo Central, destilado en Turenne (Corrèze) con genciana amarilla de Auvernia.
El nombre que aparece en las etiquetas es “Salers Gentiane”, pero la denominación actual es “La Salers”.
Forma parte de los llamados licores amargos.
Historia: En 1885, Ambroise Labounoux fundó una destilería en Montaignac-Saint-Hippolyte, en su Haute Corrèze natal, para producir un licor de genciana. Las fuentes de la familia Labounoux...
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