Masticar: v. tr. Durante una cata, se recomienda que el amante del vino se lleve el vino a la boca y lo mastique bien. Es decir, hacerle ir y venir con la lengua en el paladar para captar todas las características. También decimos de un vino que tiene una buena longitud en la boca, que te hace masticar el vino. Otras expresiones: “masticar taninos finos” o “vin mâchu” ....
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