Gran Cru: locut. En el sistema AOC, la designación de Grand Cru es oficial y está estrictamente regulada en cuatro regiones:
- en Champaña, se aplica a los vinos de municipios clasificados como 100%. Las uvas de un terroir clasificado Grand Cru se pagan al 100% del precio de referencia establecido en cada cosecha.
- en Burdeos, la clasificación de Grands Crus data de 1855. Los vinos fueron clasificados en importancia desde Premier hasta Fifth Cru. Los entonces blancos marginales eran limitados...
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