Menta: nf Aroma a menta, este sabor tan particular o menta proviene de una molécula, mentol para la hierbabuena y carvona (de la familia de los terpenoides) para la menta verde. En los blancos, es posible discernir un toque de menta en ciertos vinos de Chenin de Loire o Borgoña vieja.
Este aroma también domina, con eucalipto y pimienta verde, la mayoría de los vinos tintos compuestos principalmente por Cabernet Sauvignon. Vienen de ciertos...
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