Mohoso: s. y adj. Desviación organoléptica de un vino con olor a corcho, terroso, desagradable en nariz y boca (olor a madera podrida, moho, polvo). Es un vino defectuoso que a menudo se describe erróneamente como sabor a corcho. Originalmente, si no se cuestiona la calidad del corcho, se debe a una higiene defectuosa oa una falta de clasificación en la cosecha. Algunos de estos factores también pueden provenir muy a menudo de las propias condiciones de almacenamiento del vino o de una cosecha afectada.
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