Naranja: S. Este sabor a naranja (o naranja confitada o azahar) se debe a un compuesto terpénico, el limoneno (los terpenos son hidrocarburos presentes de forma natural en las uvas). Este sabor se encuentra en los vinos elaborados con Moscatel (azahar), Sémillon en Sauternes, Monbazillac. Además, esta nota de naranja que se va confitando con el tiempo es un clásico en las catas que se pueden encontrar en muchos vinos dulces o azucarados (Jurançon, Layon de la Vallée...
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