Nariz de vino: locut. Durante una cata, si la vista permite analizar el color de un vino (su claridad, su color, la delicadeza de sus burbujas para un vino espumoso) y si el gusto en boca nos permite descubrir su sabor y su equilibrio. , el olor entrega su ramo. En otras palabras, es la nariz del vino.
El olfato es el más agudo de nuestros cinco sentidos. Debe permitir distinguir todos los aromas presentes en un vino.
Este análisis olfativo (*) es mucho más complejo que el análisis visual ...
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