Portainjertos: nm El injerto es una técnica de ensamblaje de dos sarmientos que se practica desde la Edad Media. Existía también la técnica del provignage (las vides se reproducían por acodo de cepas viejas). Pero es la crisis de la filoxera tras la destrucción del viñedo la que la generalizará. Así, casi todas las vides francesas (y europeas) posteriores a 1880 serán injertadas en portainjertos americanos únicamente capaces de resistir este terrible pulgón...
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