Patas: nf pl. Las piernas (o lágrimas o muslos) son huellas transparentes que se forman en las paredes interiores de un vaso. Se deslizan como lágrimas después de que el vino ha sido removido en su copa. Pueden ser gruesas, delgadas, grasosas. Las piernas o lágrimas reflejan el contenido de glicerol (grasa) y alcohol (etanol) del vino. Cuanto más abundantes y lentas son las lágrimas, mayor es el contenido de alcohol y sobre todo de glicerol. El glicerol que...
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