Variedad de uva (reglamentación): locut. El vino varietal se elabora 100% a partir de la misma variedad de uva. Generalmente se designa con el nombre de esta variedad de uva.
Así, en Alsacia, los vinos llevan el nombre de su variedad de uva: Alsace Riesling o Alsace Gewürztraminer, que es sin embargo una excepción en el paisaje AOC donde el nombre de la variedad de uva no aparece en la etiqueta.
Los vinos varietales se encuentran principalmente en Vins de Pays, vinos IGP (indicación geográfica protegida) y antiguos vinos de mesa rebautizados Vins de F...
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