Roble: nm La madera de roble proviene de un árbol grande (familia de las Fagaceae) distribuido por todo el hemisferio norte, con una larga vida útil, las mejores barricas y barricas en las que se cría el vino son las de roble. Una buena barrica de roble solo puede mejorar el vino aunque carezca de tanino y carácter, en el origen; pero si se deja demasiado tiempo en una barrica de roble, existe el riesgo de que el vino se seque y adquiera sabor a madera. Los robles utilizados tienen generalmente entre ...
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