rubí: s. y adj. En general, el tono rubí es propio de los vinos tintos jóvenes que evolucionarán hacia colores anaranjados y teja. Las tonalidades del rojo que pueden presentar tonalidades que van desde el púrpura hasta el naranja, pasando por el rubí, el granate y el tuilé están ligadas a cinco factores: la variedad de uva (pinot noir, gamay presentan inicialmente un tono rubí que la Cabernet Sauvignon solo adquirirá en la madurez) , el grado de maduración de la uva, la región de producción, el método...
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