Suciedad de hierro: locut. Residuos ferrosos en forma de óxido de hierro que se encuentran en determinados suelos y que confieren a los vinos cualidades especiales. Así, los mejores vinos de Pomerol proceden de una meseta, con un suelo compuesto por una capa superior de arcilla y grava con un alto índice de óxido de hierro en el subsuelo. Merlot ama este suelo típico, una combinación que le daría a Pomerol su aterciopelado, redondez y suavidad....
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