Tabaco: nm El sabor a tabaco es un sabor terciario de la familia empireumática. Está ligado a la crianza en barrica (roble nuevo) y crianza en botella.
Este aroma tan particular del tabaco rubio se expresa en Chardonnay, en ciertos chenins de podredumbre noble (Loira) así como en vinos dulces naturales de Garnacha. Syrah de la Côte Rôtie en particular (norte de Côtes du Rhône) estaría más cerca del aroma de los cigarros, así como de ciertos gr...
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