Depósito cerrado: locut. El método del tanque cerrado fue inventado en 1907 en la Universidad del Vino de Montpellier por Auguste Charmat. Por lo tanto, a veces se le llama método Charmat. A diferencia del champán o método tradicional, el prise de mousse no se realiza en botella, sino en un depósito de acero presurizado que puede contener varios centenares de hectolitros....
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.