
Vin rosa : Le vin rosé est un vin de couleur…rose, qui se boit joven et frais. Ce n’est jamais un mélange de vinos tintos et vinos blancos (sauf dans le cas unique du champagne), mais parfois le producto de uvas pasas noirs auxquels on a ajouté une certaine proporción de raisins blancos. Cependant, la plupart des rosés sont faits avec des variedades de uva de raisins noirs (franco cabernet, Gamay, garnacha, pinot noir), qu’on laisse Fermentador quelques heures avec leur piel y pips. Le jus est soutiré lorsqu’il a atteint une los colores satisfaisante : c’est le rosé de sangrado.
Une seconde méthode consiste à prensa directement des raisins noirs bien mûrs.
La plupart des régions vinicoles produisent des rosés ; les más réputés sont le tavel (Provence), le marsannay (Bourgogne), le cabernet d’Anjou, les rosés d’Alsace, du Béarn et de Provence.


