Whisky - Evidencia de Entrada al Barril: Cuando el whisky entra al barril, sufre muchos cambios. Hay muchos factores en estos cambios y la evidencia de la entrada del barril es un factor importante. Esta evidencia ha cambiado en los últimos dos siglos y estos cambios están afectando el sabor del bourbon que bebemos. Se dice que el bourbon James Crow tiene un sabor muy diferente al bourbon del siglo XXI. Para entender mejor estos cambios, debemos mirar...
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