Es uno de los referentes de la cocina bistró, descrito por los periodistas como “bistronomía”.
Biografía de Yves Camdeborde: El padre de Yves Camdeborde tiene una granja y su madre es carnicera; su hermano también es carnicero. Dejó la universidad a los 14 años. A continuación, tiene la opción de elegir entre tres posibilidades: la formación como mecánico...
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