Régis Carisey en las cocinas del restaurante Le Chat Botté en Ginebra en 2018
Carisey (Regis)
Carisey (Régis): Régis Carisey es un escritor y enciclopedista gastronómico francés (*), nacido el 28 de marzo de 1962 en Marnay (departamento de Haute-Saône, región de Borgoña-Franco Condado) en el seno de una familia del Franco Condado que tiene desde hace varios generaciones su actividad en la edificación Hotelero. Entonces, fascinado por la uni...
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