Enólogo: nm En Francia, el enólogo tiene un título que está reconocido por la ley francesa del 19 de marzo de 1955 y que posee un diploma. Es un técnico en enología que tiene el arte y conocimiento del vino, desde el cultivo hasta el consumo, pasando por la vendimia, vinificación, crianza, conservación y cata. La etimología de la palabra enología se remonta a las palabras griegas oînos ("vino") y lógos ("ciencia", "habla").
Sus campos de aplicación van desde el cultivo de ...
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