Hervé Esto
This (Hervé): Hervé This (a veces llamado This vo Kientza) es un físico-químico francés (nacido en 1955 en Suresnes, departamento de Hauts-de-Seine) especializado en cocina molecular. Se graduó en la Escuela Superior de Física Industrial y Química de la ciudad de París Hijo de padres psicoanalistas, Bernard This y Claude This. Desarrolló una pasión por la química desde el principio. Aprobó un bachillerato científico y prosiguió sus estudios en cl ...
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