Delaveyne (Jean): Jean Delaveyne es un chef francés, nacido el 22 de mayo de 1919 en Marolles-en-Hurepoix (departamento de Essonne) y fallecido el 25 de noviembre de 1996 en Pecq (departamento de Yvelines).
Cocinero muy creativo, fue un pionero de la Nouvelle cooking, así como el pigmalión de algunos grandes chefs, como Michel Guérard, Joël Robuchon, Alain Senderens, Claude Peyrot y Jacques Chibois.
Biografía de Jean Delaveyne:
Aprendizaje: Jean Delaveyne ingresó a...
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