Despacho: "Despacho" es una profesión antigua de la comida, el despacho son todos los sirvientes encargados del servicio de la mesa; también decimos el personal de la oficina. Inicialmente, una oficina está al servicio de la mesa. El cuchillo de pelar ha conservado su atributo de la época.
Por metonimia, un cargo es un cargo; la persona que desempeña esta función es un oficial.
Bajo el Ancien Régime, los oficiales (incluso de estatus noble) adscritos al servicio de un gran personaje eran sirvientes.
Los ...
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