Cubat (Pierre): Pierre Cubat es un chef francés, nacido como Jean Pierre Cubat el 15 de junio de 1844 en Alet-les-Bains (departamento de Aude) y fallecido el 6 de octubre de 1922 en la misma localidad.
Fue cocinero de los zares Alejandro II, Alejandro III y Nicolás II.
Un sillón lleva su nombre de la Académie culinaire de France, al igual que la receta "Filetes de lenguado cubat" (filetes de lenguado en salsa bechamel, gratinados con puré de setas y rodajas de trufa).
Biografía de Pierre Cubat: Yo ...
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