Troisgros (Michel): Michel Troisgros encarna la tercera generación de una de las grandes familias de la gastronomía francesa. Para perpetuar la epopeya familiar, Michel Troisgros ofrece una cocina que se renueva constantemente.
Con su esposa Marie-Pierre, la casa Troisgros continúa evolucionando hacia la excelencia y desarrollándose. Con la apertura de la Central en 1996, un café-tienda de comestibles, luego con la Colline du Colombier en 2008, una granja de ensueño en el campo, Michel Troisgros ha mantenido su...
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