La cocina mexicana se considera muy variada debido a su herencia prehispánica (indígena mesoamericana*) y europea (principalmente española), consecuencia de la conquista española del imperio azteca (**) durante el siglo XVI.(*) Mesoamérica es una superárea cultural de la América precolombina, es decir un conjunto de áreas geográficas ocupadas por grupos étnicos que compartían muchos rasgos culturales comunes antes de la ...
Debes estar suscrito para leer el resto de este artículo.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.