Vaho: El queso puede reemplazar la carne. Preparado guisado con una técnica similar, el vaho es un plato de carne, plátanos y yuca. Muy común, el indio viejo mezcla maíz, carnes, tomates y cebollas. Plátanos fritos en buñuelos y gallo pinto también se encuentran alrededor de fritangas, parrillas callejeras.
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