Nueva cocina nórdica: La nueva cocina nórdica es un movimiento culinario que se ha desarrollado en los países nórdicos, y en Escandinavia en particular, desde la década de 2000.
Nombres de la nueva cocina nórdica: danés: Det nye nordiske køkken, sueco: Det nya nordiska köket, noruego: Det nye nordiske kjøkken, finlandés: Uusi pohjoismainen keittiö.
La nueva cocina nórdica fue impulsada por ideas y un manifiesto escrito por el activista y emprendedor...
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