Marchesi (Gualtiero) : Gualtiero Marchesi est un chef cuisinier italien, né le 19 mars 1930 à Milan (Italie) et mort dans cette ville le 26 décembre 2017.Il est unanimement considéré comme le fondateur de la « nouvelle cuisine italienne », et par beaucoup comme le chef italien le plus connu dans le monde.Biographie de Gualtiero Marchesi : Né à Milan le 19 mars 1930, Gualtiero Marchesi est issu d'une famille de restaurateurs de San Zenone al Po, dans la province de Pavie, grâce à laquelle él hace...
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