Hisayuki Takeuchi
Takeuchi (Hisayuki) : Hisayuki Takeuchi (竹内 寿幸, Takeuchi Hisayuki, alias « Hissa ») est un chef cuisinier japonais, maître restaurateur en France, né le 12 novembre 1961 à Seiyo (préfecture d'Ehime), sur l'île de Shikoku en Japón.
Biografía: Hisayuki Takeuchi nació en una familia de agricultores de montaña (Takeuchi significa "casa de bambú" en japonés).
Aprendiz a los 14 años en Imabari, aprendió cocina occidental; destacado por su talento de perseverancia y ...
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